Masa extendedora
Listado masa extendedora
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Amasar durante unos diez minutos para obtener una masa suave pero no pegajosavuelve a coger la masa persiguiendo ligeramente el aire que ha entrado para formar tu panle lev'blé de primeal es una masa madre elaborada exclusivamente con ingredientes de agricultura ecológica: trigo y levadura seleccionadaesta levadura en sinergia con la masa madre de trigo desarrollará sabores muy agradables durante la fermentación, pero requiere un tiempo de crecimiento adaptadotapar la masa nuevamente y dejar que continúe su fermentación en una habitación a 20 ° c al menos durante al menos 2 horas 6 poner en un horno caliente (220-230 ° c) durante unos 45 minutosen una panificadora: vierta los ingredientes en el bol y siga el programa de pan integralutiliza ingredientes de terruños franceses, al tiempo que garantiza la fabricación y el envasado local en ardèche, una garantía de la calidad francesa de nuestro saber hacerpriméal es la marca orgánica de referencia de productos comestibles secos que se venden en las tiendas orgánicas, que ofrece una amplia gama de productos comestibles dulces y saladoses aconsejable utilizarlo a mano: mezclar 500 g de harina + 8 g de sal + 21 g de levadura orgánica + alrededor de 350ml de agua tibia (alrededor de 28 ° c)dejar reposar 30 minutos en un bol cubierto con un paño húmedouna vez abierto, cierre bien el sobre y guárdelo en un lugar secoguardar en un lugar fresco y seco
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El rollo de masa se marca en el cuerpo con diferentes medidas, de modo que la masa se prepara con el diámetro exactoeste rollo de masa de joseph facilita la preparación de la masa de la pizza, pasteles, bases de pastel, hojas de lasaña u otras pastasviene con cuatro juegos de discos extraíbles que regulan la altura del rodillo para diferentes trabajos en el espesorlos discos regulan las medidas de 2mm, 4mm, 6mm o 10mm, y están codificados por colores para facilitar la selección del grosor deseado
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