Comite de seleccion
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Son examinados por kass a la luz de esta perspectivaalimentarse no es para los humanos un mero hábito nutricionalen -el alma hambrienta-, libro que ha conocido un notable éxito en su versión original, examina el rito de las comidas tal y como tienen lugar entre los seres humanosel trabajo de kass parece especialmente oportuno cuando se difunde la idea de que lo natural y lo primitivo convergen y se erige en modelo de naturaleza la etologíaleo kass es asesor del comité de la presidencia de estados unidos y profesor y ensayista de reconocido prestigiollena de chispeante ingenio, de abundantes notas eruditas y de finos rasgos de humor, la obra de kass no es tratado de buenas maneras, sino un brillante ensayo acerca de lo humanoevidencia el autor cómo incluso en las conductas biológicas elementales, los seres humanos se atienen a su condición de tales y se apartan de las pautas seguidas por el mundo animalen torno a la mesa se despliegan las características que marcan la racionalidad: la preparación de la comida, la disposición de la mesa, los hábitos sociales que regulan el comportamiento en la mesa etc
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